Legenda o vzniku

Tajemný Balsamico a testament kávy Deeamond

Chrámem San Zanipolo se ozval zvuk ručně šitých kožených polobotek, odrážející se mezi 27 náhrobky s ostatky benátských dóžat. Bratr Balsamico cestou do tajné sednice při rutinní prohlídce mramorového sarkofágu v basilice San Zanipolo objevil otvor velikosti koňské hlavy. Pokřižoval se a vykřikl: „Proboha! Snad někdo neukradl testament osobního baristy Carla Goldoniho s receptem na namíchání směsi zrn kávy Deeamond!“ Pravda však byla ještě horší. Zmizel nejen testament, ale ze sakristie z komody pod obrazem světce od Tiepola také zásoba cenných arabic, z které se tato vzácnost míchá. Ihned mu prolétlo hlavou: To nemohl být nikdo jiný než ten prašivý španělský toreador Bartolomeo! Ten bastard, který umístil býčí roh před Guggenheimovo museum! Bratr Balsamico rozrušen sedl do své soukromé gondoly a plul po Canal Grande k představenému do basiliky sv. Marka. U Ponte Accademia se zastavil, objednal si v kafé místní kávu a znechuceně vyplivl kyselou sedlinu, kterou mu podali. Najednou jako by zahlédl Bartolomea. Vykřikl: „Bartolomeo, guerra dei pugni (Bartoloměji, válka na pěsti)!“ Avšak Bartolomeo se jako pára ztratil v davu. Na stěně po něm zůstalo jen graffiti jeho heraldického symbolu – tělo hrbáče, propíchnuté býčím rohem, a kožojeda pojídajícího knihu za měsíčního svitu. V basilice sv. Marka jeho nadřízený již o ukradení testamentu věděl. Neustále chodil sem tam a bědoval: „Chce vyměnit testament za křišťálovou karafu s hlasivkami sv. Antonína!“ Balsamico se zachvěl bolestí. Ale představený ho uklidnil: „Již jsem mailoval do Padovy. Dohodli jsme se, že vyrobí kopii křišťálové karafy i s hlasivkami. Místo výměny: Terst, přístav, kávová burza. Číslo žoku, v kterém se skrývá testament, vám v pravou chvíli oznámí sms na mobilní telefon. Sám dóže si přál, abyste výměnu provedl osobně. On zajistí dodání relikvie. Jakmile získáte testament, pošlete sms na toto číslo a již se o nic nebudete starat.“ Balsamico se s vervou pustil do úkolu. Hned druhý den se v převleku za manažera vypravil do Terstu. Burza probíhala již od desáté hodiny. Stále na jeho mobilní telefon nepřicházelo číslo žoku. Několikrát volal nadřízenému i dóžeti. Čísla telefonů byla nedostupná. A tak se stalo, že žok 2386 koupil mistr Kávovarny i s testamentem. A od té doby jen v několika pražských kavárnách a restauracích můžete pít směs arabic Deeamond dle tajemného prastarého testamentu baristy Carla Goldoniho.

20.07.2012 Radomil Uhlíř